Fundado em Maio de1998 por DIRCEU LUIZ CARRARO e sua famíla, o FRIGORÍFICO CARRARO ALIMENTOS atua no ramo de carne através do abate e industrialização de suínos, elaborando os mais diferentes cortes, produtos, embutidos e derivados.

A ideia de criar a empresa deu-se pela necessidade de agregar valor a produção de suínos que já era desenvolvida na propriedade, e também um pouco de conhecimento que se tinha em preparar de forma artesanal alguns produtos da cultura italiana, que eram feitos para o consumo da família.